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2 DE DICIEMBRE DE 2010

Dawn Foods: Una receta ganadora y un equipo ganador
"Golden Raisin Walnut Flip" gana el premio de los jueces en
el tercer concurso anual del mejor pan de pasas de Estados Unidos

Jackson, MI – Dawn Food Products se complace en anunciar que David Corning ganó el premio de los jueces de la Junta de comercialización de pasas de California en la categoría Desayuno del tercer concurso anual del mejor pan de pasas de Estados Unidos, que fue llevado a cabo recientemente en el Instituto Americano de Panificación en Manhattan, Kan.

Corning, un representante técnico de ventas de Dawn, fue uno de los 13 ganadores del primer puesto.
Él formó parte de un total de 38 finalistas que fueron seleccionados para preparar
sus recetas innovadoras para un distinguido panel de jueces en las categorías de
competencia de panificación artesanal, comercial, de desayuno y para estudiantes. Los 13 participantes ganadores finales fueron elegidos en base a sabor, apariencia,
originalidad y valor de sus productos horneados finales.

El éxito llevó un verdadero esfuerzo de equipo Sin embargo, es importante tener en cuenta que Corning no lo hizo solo. Poco antes del concurso, él fue inevitablemente dejado al margen. Así que, el Equipo Dawn se reunió y Mike Dixon, un representante técnico de ventas nacional de Dawn se presentó para competir y realizar la creación ganadora de Corning, el Golden Raisin Walnut Flip.

Golden Raisin Walnut Flip, el único plato frito del concurso, fue creado usando mezcla para donas Dawn Raised A® y California Raisin Golden Paste para crear un envuelto o “flip” que fue finalmente glaseado y cubierto de forma decorativa con nueces. El resultado final fue un bocadillo único y delicioso y el ganador del premio de los jueces en la categoría desayuno.   “Estoy verdaderamente apasionado por los productos de panadería y siempre es divertido experimentar con nuevos sabores y texturas", declaró Corning. “Estoy agradecido por la ayuda de Mike Dixon para hacer esto posible y para convertir este gran desafío en un gran éxito".

El compromiso de Corning y Dixon con su artesanía es un ejemplo del tipo de expertos que Dawn
les brinda a sus clientes y al mercado. “En nombre de todos en Dawn, queremos
felicitar a David y Mike”, dijo el CEO de Dawn, Carrie Jones-Barber. “Las personas
hablan de trabajo de equipo, pero en Dawn lo vivimos a diario y es una gran ejemplo de cómo
colaboramos para obtener el mejor resultado".

Este año marca el tercer año consecutivo que Dawn Foods ha sido reconocido en el Concurso
del mejor pan de pasas de Estados Unidos. En 2009, Larry Lobe ganó el premio mayor en la categoría
artesanal con su Sicilian Raisin Bread y en 2008, también ganó el premio de los jueces en la misma
categoría.

Acerca de Dawn Foods:
Durante más de 90 años, los miembros dedicados, los sobresalientes productos y los inapreciables clientes, han convertido el nombre Dawn en sinónimo de excelencia. Dawn, de propiedad estadounidense y operada en forma familiar, en la actualidad proporciona una completa línea de productos de calidad, que incluye mezclas, bases, glaseados, glasés, rellenos y masas congeladas, parcial y completamente horneados, y equipos para la industria alimentaria en todo el mundo. Dawn y su amplia red Dawn Distributors Advantage® han permitido a la empresa prestar un mejor servicio a sus clientes a través del poder adquisitivo de más de 40 instalaciones en todo Norteamérica. Para más información visite www.dawnfoods.com.

Acerca de la Junta de comercialización de pasas de California: Un Decreto de Comercialización Estatal en 1998 creó la Junta de comercialización de pasas de California, fundada por un 100 por ciento de productores. Su misión es apoyar y promover el aumento del uso de pasas producidas en California y patrocinar la investigación de producción de cultivos, nutrición y mercado. Para obtener más información sobre la Junta de comercialización de pasas de California y buscar recetas deliciosas, visite www.LoveYourRaisins.com.

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